Description
Ingrédients : gingembre fermenté séché et moulu
Allergènes : aucun
Provenance : Chine
Suivez notre recette: Gyozas au gingembre fermenté
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Gingembre fermenté moulu
Le prix initial était : 7,13 €.4,28 €Le prix actuel est : 4,28 €.
Le gingembre fermenté est ébouillanté avec sa peau dans de l’eau chaude puis fermenté par un procédé de séchage spécial, ce qui lui donne une couleur brun foncé à noire. C’est pourquoi on l’appelle aussi gingembre noir ou gingembre gris.
Saveurs
Le gingembre fermenté a un goût réchauffant, piquant, d’agrumes ou presque d’orange fruitée. Grâce à son traitement spécial, il dégage en outre une note fumée.
Utilisation
Ce gingembre est idéal pour les soupes, le thé, les vinaigrettes et les sauces.
Informations complémentaires
| Conditionnement | 1 litre env. 630 g, 1/4 litre env. 150 g, bocal 45 g, sachet 50 g, sachet recharge env. 150 g |
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